노화를 늦추는 식품 '렌틸콩 효능' , 렌틸콩 먹는법

'렌틸콩 효능' 

안녕하세요.? 건배사 입니다. 오늘 건강 관련 포스팅 에서는 '렌틸콩 효능' 에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

렌틸콩 이란?

건배사 에서는 건강에 좋은 다양한 식품들을 소개해 오고 있는데요, 오늘은 렌틸콩에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다. 렌틸콩은 연예인 이효리 씨가 아침마다 먹는 식품이라고 아주 예전부터 유명한 식품인데요, 렌틸콩은 영어로 lentil bean 이라고 해요. 다른 콩들보다 살짝 납작한 모양인데요, 또다른 이름은 한쪽이 볼록 렌즈 모양이라서 ‘렌즈콩’ 이라고도 부르기도 합니다. 이 렌틸콩은 인도, 유럽, 중동 지역에서 재배되고 렌틸콩 제철은 8~9월 이지만 요즘에는 수입으로 인해 사시사철 마트에서 만나실 수 있습니다. 렌틸콩은 붉은색, 갈색, 검은색, 녹색 등 색깔이 다양한 것도 특징입니다. 아래에서 이러한 렌틸콩의 영양소 및 건강상 효능에 대해서 아래에서 함께 알아보겠습니다. 

 

 

렌틸콩 영양소

 

렌틸콩은 다양한 영양소가 골고루 함유된 식품인데요, 탄수화물 약 60% 식이섬유 약 18% 를 함유하고 있으며 그밖에도 단백질, 비타민B, 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 미네랄 영양소도 함유하고 있습니다. 특히 렌틸콩은 단백질이 풍부한 식품인데요, 그래서 비건주의자들이 특히 챙겨먹는 단백질 식품으로 유명합니다. 다른 콩 종류들보다 단백질 함량이 비교적 높은 식품입니다. 예를 들어 일반적으로 콩 한컵에 약 12g 단백질이 함유되어 있다면, 렌틸콩 경우 같은 양일때 단백질이 약 18g 함유하고 있다고 합니다. 또한 단백질 대표 식품인 고기류와도 비교해 보자면, 렌틸콩 100g 당 함유되어 있는 단백질은 소고기 약 135g 과 같다고 하니, 꽤 고단백 식품이라고 할 수 있겠습니다. 이처럼 렌틸콩은 다양한 영양소가 풍부한 식품이기 때문에 다양한 건강상 효능 또한 기대하실 수 있는데요, 아래에서 어떠한 효능이 있어서 많은 관심과 인기를 얻고 있을까 함께 살펴보도록 하겠습니다. 

 

 

렌틸콩 효능

 

앞서서 살펴본 렌틸콩의 풍부한 다양한 영양소 때문에 다양한 건강상 효능 또한 있는데요, 먼저 렌틸콩은 고품질의 식물성 단백질 식품이기 때문에 채식주의자, 비건 식단을 추구하시는 분들에게 매우 좋은 식품입니다. 렌틸콩 단백질을 섭취함으로써 우리 몸의 세포 구조, 기능을 유지 및 근육을 발달시켜 기초대사량을 높이고 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 받게 됩니다. 또한 렌틸콩은 고단백 저지방 식품으로 지방함량이 거의 0에 가까운 만큼 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 좋습니다. 같은 양을 먹어도 다른 식품들보다 포만감을 크게 느끼게 되어 고단백 다이어트를 하는 분들에게도 좋은 식품입니다. 

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렌틸콩은 다양한 성인병 예방 및 항암 효능과도 관계가 있습니다. 렌틸콩의 풍부한 칼륨 성분은 우리 몸 속의 노폐물을 배출하는데 도움을 주게 되는데요, 그로 인해 혈액을 맑게 유지하게 해주고 건강한 혈압 조절에 도움을 주게 됩니다. 즉 다양한 혈관 질환 예방 효과를 보실 수 있죠. 또 렌틸콩의 폴리페놀 성분, 비타민 등의 성분들은 항산화 작용을 하여 우리 몸속에서 세포 변이를 일으키는 ‘활성 산소’를 제거해 주는 역할을 하게 됩니다. 그럼으로써 우리 몸 구석구석 세포를 건강하게 유지할 수 있고 더 나아가서 암 예방 및 암세포 증식 및 전이를 막는 효과도 기대하실 수 있습니다.

렌틸콩은 다양한 영양소가 골고루 함유된 식품이기 때문에 렌틸콩을 꾸준히 섭취해 주시면 우리가 살면서 필요로 하는 필수 영양분이 골고루 섭취하게 되어 면역력을 기를 수 있고 신진대사를 활발히 도와주게 됩니다. 특히 렌틸콩의 비타민B 는 체내 면역 시스템을 강화시켜주는 필수적인 영양소이며 그밖에 스트레스 완화 등 다양한 효과를 가져오게 됩니다. 렌틸콩은 철분도 풍부한데요, 철분 성분을 혈액 속의 적혈구를 생성하고 혈액 순환에 매우 중요한 역할을 하죠. 그렇기 때문에 렌틸콩을 잘 챙겨먹는다면 빈혈 등 체내 철분 부족으로 인한 다양한 질환 등을 예방할 수 있습니다. 또 혈액 순환에 필수적인 철분이 많기 때문에 렌틸콩을 잘 챙겨먹으면 체내 에너지 생성 및 순환이 잘 되어 평소 무기력함이 심하시거나 피로감이 심한 분들이라면 효과를 보실 수 있습니다. 

 

 

렌틸콩 맛있게 먹는법

 

오늘의 건배사 포스팅을 보시고 렌틸콩에 대해 관심이 높아지신 분들! 마트나 인터넷으로 렌틸콩 제품들을 벌써 검색해 보고 계신가요? ^^ 렌틸콩은 특유의 향이 있기 때문에 처음 드시는 분들은 단독으로 드시는 것을 추천드리지 않습니다. 초보자분들도 쉽게 드실 수 있는 방법은 수프류로 끓여 드시거나 샐러드에 첨가해서 드시는 건데요, 먼저 렌틸콩 수프는 렌틸콩을 물에 하루 정도 불린 후, 당근, 양파, 샐러리 등 기호에 맞는 다양한 야채들 및 소고기를 추가해서 물과 함께 약 20~30분간 끓여 드시면 좋습니다. 요즘 유명한 디톡스 수프, 마녀스프가 있죠? 거기에 렌틸콩을 첨가해 주셔도 좋습니다. 또다른 방법은 샐러드와 함께 먹는 것인데요, 샐러드는 닭가슴살 등 단백질 식품을 따로 첨가하지 않는다면 보통 단백질이 부족한 경우가 많죠. 이 때 추천드리는 식품이 바로 렌틸콩 입니다. 렌틸콩을 깨끗하기 씻으신 후 약 40분 정도 끓여서 식혀서 다양한 샐러드 야채와 함께 섞어 드셔도 좋습니다. 마지막으로 렌틸콩을 카레에 넣어서 드셔 보셔도 좋은데요, 렌틸콩은 인도식 카레의 주요 재료이기도 한 만큼 이질감 없이 맛있게 드실 수 있습니다.