다이어트와 건강 모두를 챙길 수 있는 '땅콩버터 효능'

'땅콩버터 효능'

안녕하세요? 건배사 입니다. 오늘 건강 관련 포스팅 에서는 '땅콩버터 효능' 에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

서양 식단에서 빠지지 않는 '땅콩버터' 

땅콩 버터 (피넛 버터) 는 특히 서양인들이 너무나 좋아하는 식품 중 하나인데요, 잼과 땅콩 버터를 토스트에 발라 먹는 식단이 아마 시리얼과 함께 대표 서양식 아침식사가 아닐까 싶어요. 요즘 한국에서도 다이어트에 도움이 된다는 이유로 많은 분들이 사과와 땅콩버터를 드시고 있죠. 땅콩 버터 이름에서 '버터' 만 생각하면 칼로리가 높을 것 같고, 지방 식품일 것 같은 느낌이 들어 건강에 오히려 안 좋을거 같다 라고 생각하시는 분들도 있습니다. 땅콩 버터는 볶은 땅콩을 갈아 가공하여 만든 스프레드의 일종인데요, 맛이 매우 고소하고 다양한 영양소를 함유하고 있어서 남녀노소 누구나 쉽게 즐기기 쉬운 식품 입니다. 아래에서는 땅콩 버터의 칼로리 및 땅콩 버터 효능에 대해서 좀더 자세하게 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

땅콩 버터 효능

1. 다양한 영양소

땅콩 버터의 '땅콩' 은 콩과에 속하는 견과류 중 하나로 고소하면서도 기름진 맛이 특징이죠. 이러한 땅콩으로 만든 땅콩 버터는 땅콩 버터 100g 당 탄수화물 약 20g, 당 10g, 단백질 25g, 지방 50g, 식이섬유 6g, 다양한 무기질 - 마그네슘 160mg, 칼륨 550mg, 나트륨 370mg, 칼슘 60mg, 인 360mg, 기타 비타민 B, 비타민 E, 엽산, 니코틴산, 아미노산 등 매우 다양한 영양소가 골고루 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 특히 체중 조절을 해서 식단을 골고루 먹기 힘든 분들이 적정량의 땅콩 버터를 먹으면 영양소 밸런스 적으로 도움을 받을 수 있습니다. 

 

2. 다이어트에 도움을 준다

 

땅콩 버터 100g당 칼로리는 약 580kcal 로 다이어트에 좋지 않을까 생각드실 수 있지만 그렇지 않습니다. 땅콩 버터에 함유되어 있는 단백질, 섬유질은 우리에게 포만감을 오래 느끼게 해주기 때문에 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게 됩니다. 게다가 높은 영양소 밀도로 체중 조절, 다이어트를 하는 분들에게 매우 도움이 되는 식품입니다. 한 연구 결과에 의하면 땅콩 버터를 섭취한 경우 최대 8시간 정도까지 식욕이 눈에 띄게 감소하였다고 합니다. 

 

3. 혈당 조절

 

땅콩 버터는 낮은 탄수화물 함량, 건강한 지방 식품이기 때문에 혈당 수치를 급격하게 변하는 것을 막아주고, 혈당을 천천히 완만하게 올려서 인슐린 저항성을 낮추는데 도움을 주는 식품입니다. 그렇기 때문에 항상 혈당 조절에 신경을 써야 하는 당뇨병 환자분들에게도 도움되는 식품이라고 할 수 있습니다. 특히 아침 공복 혈당은 쉽고 빠르게 높아질 수 있는데 아침식사로 땅콩 버터를 섭취하게 되면 인슐린 과잉 분비를 막아 혈당 수치를 완화하여 당뇨에 도움을 주게 됩니다. 

 

4. 혈관 건강, 항산화 효능

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땅콩 버터의 불포화지방은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜서 담석 발생 가능성을 줄여주는 효능이 있고, 다양한 심혈관 질환 예방에도 도움을 주게 됩니다. 또한 땅콩 버터에 함유되어 있는 항산화 성분 ‘레스베라트롤’ 은 활성산소를 제거하여 혈관이 손상되는 것을 막아주고 혈관 노화되는 것을 예방해 주는 효능도 있습니다. 

 

5. 뇌 건강, 치매 예방

 

땅콩 버터에는 건강한 불포화지방 뿐만 아니라  ‘니아신’ 성분도 함유되어 있는데요 이 성분은 노화에 의한 뇌의 인식 저하를 막아주는 효능이 있습니다. 그렇기 때문에 꾸준히 땅콩 버터를 적정량 섭취해 주면 뇌 건강을 지킬 수 있는 확률이 높아져서 기억력과 인지 능력을 개선시킬 수 있으며, 특히 알츠하이머 치매예방에 도움이 된다라고 많은 연구 결과가 이야기 하고 있습니다. 

 

 

땅콩 버터 고르는법, 땅콩 버터 먹는 법

 

시중에 파는 땅콩 버터 종류가 매우 많기 때문에 어떤 것을 골라야 좋을지 고민이 되실 수 있습니다. 땅콩 버터의 맛을 위해 설탕, 합성첨가물이 들어간 제품들이 많기 때문에 주의 하셔야 합니다. 꼭 성분표를 보시고 땅콩 함량이 가장 높고, 설탕이나 소금, 합성첨가물이 최대한 덜 들어간 제품이 건강에 도움이 되니 참고해 주시기 바랍니다. 땅콩 버터는 하루에 약 15g 정도, 1~2큰스푼 정도로 섭취해 주시면 좋습니다. 땅콩 버터를 섭취할때에는 견과류 알러지가 있는 분들은 반드시 피하셔야 하며, 과도한 땅콩 버터의 섭취는 체중 증가 및 심장 질환으로 이어질 수도 있습니다. 다이어트를 목적으로 땅콩 버터를 드시고 싶으신 분들 경우 식전에 한스푼 정도 드시면 포만감을 많이 느끼게 되어 식욕 조절에 도움이 됩니다. 

땅콩 버터는 선선하고 건조한 상온에 보관하셔도 좋은데 만약 제품에 ‘개봉 이후에 냉장 보관’ 이라고 별도로 적혀 있다면 냉장고에 보관해 주시면 좋습니다. 땅콩 버터의 기름, 건더기가 분리되어 있다면 잘 저어서 냉장 보관 해주시면 됩니다.